辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要(yào)用(yòng)手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或(huò)更久，然后存放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续挂(guà)着它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一(yī)直(zhí)重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们(men)更快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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