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国v是不是国5，国v与国vl的区别出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息淄(zī)博烧烤(kǎo)的热(rè)度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大(dà)美(měi)食、西王食(shí)品等等，在投资者互动(dòng)平台，也有不少上市公司被投资者问及相关问(wèn)题，现在，券商分(fēn)析(xī)师们也(yě)开始动起(qǐ)来，实(shí)地(dì)调研淄博(bó)烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该文章的核心观点如下(xià)：本周我(wǒ)们调研了(le)淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随着(zhe)线下(xià)消费场景的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度持(chí)续升高，带(dài)动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新(xīn)高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部(bù)分食客自带白(bái)酒。据我们走访和(hé)当地居民反(fǎn)映，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤(pí)经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量不定(dìng)。随着五一出(chū)行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年(nián)气(qì)温可能创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对于为什么(me)是(shì)淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)不(bù)断升高。起(qǐ)初主要(yào)吸引周边地(dì)区大学(xué)生组团前来体验，后随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛传(chuán)播(bō)，游(yóu)客络绎不(bù)绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自(zì)良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全新(xīn)的体验，在(zài)线下消费(fèi)场景复苏(sū)的背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时(shí)间以及就餐流程，该团队(duì)还(hái)在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博(bó)地区(qū)烧烤(kǎo)店之(zhī)间的差异主要(yào)体现在(zài)肉质和腌(yān)制过程(chéng)上，当地市民除(chú)了选择(zé)以上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾车半个(gè)多小(xiǎo)时前(qián)往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金岭(lǐng)镇主要使用(yòng)长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧(rèn)）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧(mù)羊村总店为(wèi)例，其单店规(guī)模较大(dà)（50+桌），国v是不是国5，国v与国vl的区别凭借较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游客(kè)即便排不上(shàng)号(hào)也会来现场看看。”

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　　对于(yú)淄博烧烤消费者(zhě)的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以(yǐ)中青年为(wèi)主，时间相对灵(líng)活的大学生群体(tǐ)往(wǎng)往选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐(zuò)高铁前(qián)来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从车牌来看包括但不限于山东其(qí)他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等(děng)地。此(cǐ)外(wài)，在牧羊(yáng)村(cūn)这类(lèi)门店面(miàn)积(jī)和客(kè)流(liú)量较(jiào)大的地方(fāng)也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博市政府出动了大(dà)量工作(zuò)人员监督规范其(qí)行为，整体上网红直(zhí)播(bō)并不影响其(qí)他游客的体(tǐ)验。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在烧(shāo)烤的带(dài)动(dòng)下，淄博的(de)八大局(jú)街区、各个景点/商圈客(kè)流量都(dōu)有了明显提升。